Banh Mi Kitchen Lyon

Le lieu est très sympathique, le service est rapide comme on l'attend d'une pause déjeuner de semaine mais presque expéditif niveau relation client.
J'ai commandé un Banh-Mi.
Le sandwich était bon et ce serait mentir que de dire l'inverse il a tout d'un sandwich vietnamien excepté 2 choses, la proportion dans la recette et son prix (le prix étant le plus gros bémol, 11€)
Je mange des banh-mi depuis mon enfance étant Vietnamien et je trouve que la recette est très bonne et correspond aux standard d'un banh-mi mais dans mon sandwich j'ai eu vraiment très peu de viande...
Et payer 11€ un sandwich ou les bouts de viande se battent pour exister dans le sandwich ça m'a un peu agacé.
A Paris 13, chez Thieng Heng, c'est 3.5€ une demie baguette BLINDÉ de viande avec les crudités en accompagnement.
La c'était l'inverse, c'était en sandwich aux crudités accompagné d'un peu de viande, dommage.

Ormis ces deux points noirs, c'est bon et le lieu est sympa.

L'accueil est très agréable, le service vraiment rapide, l'endroit très prisé !

Plusieurs recettes sont possibles comme la recette végétarienne.
Il existe le format Bahn Mi et bowl, les prix sont accessibles et la qualité très bonne.

Je voulais découvrir une autre adresse de banh mi, j’adore le banh mi, étant vietnamien et c’est un des plats que je préfère !
Le banh mi que j’ai pris était bon mais il manquait quelque chose pour me faire dire : waou.
Je reviendrais goûter une autre recette.

Les Banh Mi sont franchement réussis : pain bien croustillant, garniture savoureuse et équilibrée, le tout avec des ingrédients frais et bien assaisonnés. C’est clairement l’un des meilleurs banh mi que j’ai pu goûter à Lyon.

Mais pour 11 euros le Banh Mi, on s’attend aussi à un service chaleureux, voire attentionné. Ce n’était malheureusement pas le cas lors de mon passage. L’accueil manquait de sourire et de cette petite touche humaine qui fait toute la différence.

Cela dit, la qualité du produit reste au rendez-vous. J’y retournerai probablement, en espérant une ambiance un peu plus accueillante la prochaine fois.

C’était excellent, servi avec un grand sourire, et on sent bien les bons produits frais et le fait maison ! La baguette du banh mi est excellente aussi :) Je recommande !