Le Grand Café des Négociants

Je m'y suis arrêté par hasard pour y prendre un café. Déjà l'extérieur du bâtiment est magnifique, mais l'intérieur est subjugant. Ancien négoce de café, qui à l'origine était un lieu où l'on trouvait des bœufs.
Le personnel est très accueillant, souriant, des vrais professionnels.
Que vous soyez motard ou non, je vous recommande cet établissement chargé d'histoire, surtout si vous apprécier les vielles pierres.

Un restaurant sympathique et chaleureux, où les habitants se retrouvent pour déguster des plats typiques de la région à des prix raisonnables. Les portions sont généreuses et la convivialité est au rendez-vous. Le service est agréable et l'établissement, accueille chaque client avec une attention particulière. L'ambiance est authentique et familiale, idéale pour un repas sans chichis mais savoureux. Un lieu incontournable pour découvrir la tradition des brasseries françaises.

Vendredi matin 10h30 : j’aurais voulu un petit déjeuner mais il n’y a plus de viennoiseries, alors une tartine avec du beurre salé (le serveur m’a même promis d’aller en chercher en cuisine) mais il n’y a finalement plus de beurre salé, alors du saumon fumé avec des œufs brouillé mais les cuisines ne sont pas encore ouvertes…
Bilan : j’aurai un double expresso, un jus orange / pamplemousse pressés (très bon) et une omelette en guise d’œufs brouillés 😉

Une visite au Le Grand Café des Négociants aurait dû être l’un des moments agréables de notre séjour à Lyon. Après tout, il ne s’agit pas simplement d’un café, mais de l’une des vitrines gastronomiques d’une ville qui est largement reconnue comme la capitale gastronomique de la France.

Nous sommes arrivés à 10h50 pour le petit-déjeuner. Il restait encore dix minutes avant la fin officielle du service. Pourtant, la serveuse nous a informés qu’il n’était plus possible de commander un petit-déjeuner, les croissants, le pain et le café étant prétendument épuisés.

Au fil de nombreux voyages à travers l’Europe, j’ai entendu toutes sortes d’explications. Mais c’est la première fois que l’on m’explique que, dans l’un des cafés les plus emblématiques de Lyon, au cœur même de la capitale gastronomique française, il n’y a plus ni pain, ni café, ni viennoiseries avant même 11 heures du matin.

Plus surprenant encore, un grand panier de pain frais se trouvait juste devant nous. Lorsque nous l’avons fait remarquer, il nous a été répondu que ce pain n’était « pas destiné au petit-déjeuner » mais exclusivement réservé au service du déjeuner.

Ce détail résume parfaitement le véritable problème de l’établissement. Il ne s’agit ni du pain, ni des croissants, ni même du petit-déjeuner. Il s’agit du respect accordé aux clients. Lorsqu’un établissement préfère fournir des explications peu crédibles plutôt que de communiquer avec honnêteté et professionnalisme, il perd quelque chose qu’aucun décor somptueux, aucun miroir d’époque et aucun prestige historique ne peuvent compenser.

Le Grand Café des Négociants est magnifique sur les photographies. Malheureusement, derrière cette façade légendaire se cache un niveau de service qui ne correspond ni à la réputation de l’établissement ni au statut de Lyon comme capitale mondiale de la gastronomie.

Je garderai de cette visite non pas le souvenir de l’art de vivre à la française, mais l’étonnement de constater à quel point la gloire d’hier peut être éloignée de la réalité d’aujourd’hui.

Déçue
Cadre magnifique.
La nourriture n’est pas exceptionnelle du tout pour le prix. Je m’attendais à beaucoup mieux. Mais service très sympa en revanche.