My Fluffy Lyon

Repas bon et portions généreuses, on repart sans avoir faim, et c’est déjà un très bon point !

En revanche, plusieurs aspects mériteraient d’être améliorés pour que l’expérience soit à la hauteur de la qualité des plats.

Il n’y avait personne dédié au service en salle, ce qui fait que les assiettes restent longtemps au comptoir. Les employés en cuisine doivent interrompre leur travail pour envoyer les plats, ce qui crée des tensions visibles entre équipes et désorganise le service. Une serveuse ou un serveur dédié(e) permettrait probablement de fluidifier tout cela et d’éviter ces situations.

Le point le plus délicat reste l’accueil et le service. Nous avons eu l’impression de déranger en arrivant, et entendre des commentaires désobligeants sur des clients précédents devant nous (“ils ne sont là que pour faire chier ces hypocrites”) met forcément mal à l’aise. La pression existe en restauration, c’est certain, mais la bienveillance reste une règle d’or du métier !

L’organisation générale en cuisine semble perfectible (avis de quelqu’un du métier). Cela crée du rush inutile et dégrade l’expérience globale, alors que le potentiel est là.

Côté propreté et présentation, quelques détails font la différence : sauce sur le bord des assiettes, pancakes déposés sans réel soin, et surtout une assiette tombée dans des bacs d’ingrédients sans que ceux-ci soient changés ensuite — ce point est problématique, notamment en cas d’allergies !

Concernant le thé glacé pas très glacé : compréhensible en période de rush vu l'infusion à chaud mais servi tiède avec une machine à glaçons en panne depuis visiblement une semaine, cela mérite d’être réglé rapidement. À noter toutefois que lorsque nous l’avons demandé calmement, un verre de glaçons nous a été apporté sans problème — merci pour cela.

Petit rappel pour certains clients : ce n’est pas un restaurant traditionnel mais un établissement de type fast-food. On s’installe seul, on débarrasse après son repas, et un peu de patience est nécessaire, surtout quand l’attente annoncée est de 45 minutes dès l’arrivée. S’installer en connaissance de cause implique d’accepter ce délai.

En résumé : une bonne base avec des plats généreux, mais une organisation, une communication et quelques standards de propreté à revoir pour offrir une expérience vraiment qualitative et cohérente avec le potentiel du lieu.

Le personnel est accueillant, le lieu est très mignon, et la nourriture est vraiment excellente, cette fois-ci j'ai pris un fluffy pancake oeuf bacon et un smoothie mangue, et la fois d'avant j'avais pris un pancake crème brûlée, et ça m'a vraiment plu!! Je recommande

Très belle expérience. Nous sommes venus découvrir l'endroit. Très beau cadre. Au début on a hésité vue l'attente du service mais une fois les plats arrivés un pur délice qu'ils soient salés ou sucrés. Petit bémol le matcha. L accueil et la gentillesse du personnel sont à noter.
Nous reviendrons sans hésiter.
Prix rapport qualité très accessibles.
Nous reviendrons avec plaisir

Dimanche matin ouverture, on attend gentiment à l'entrée. La serveuse nous informes très rapidement que y'aura de l'attente car elle est seule à gerer la salle ce matin. Nous étions que deux dans la salle 🥲 je n'ose pas imaginer la panique lorsqu'il y aura du monde...
La cuisine était bonne mais sans plus ... je ne sais pas trop si j'y retournerai. C'était bien pour l'expérience.

Trop bon ! Les filles qui travaillent ici sont hyper gentilles et souriantes, très prévenantes vraiment merci à elle 💞
On a hyper bien mangé et le lieu est hyper mimi franchement je recommande à 1000%, on a très peu attendu en + !