Palatable [ néo-brasserie ]

Une très belle adresse. L’accueil est chaleureux, l’ambiance est agréable et on sent que tout est pensé pour que les clients passent un bon moment. Mention particulière au chef Nabil, dont le travail se ressent dans chaque assiette, ainsi qu’au serveur qui a su nous conseiller et nous expliquer les plats avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme.

J’ai apprécié l’ensemble du repas, mais le véritable coup de cœur a été ( POULET GASTON GÉRARD ) , et plus particulièrement sa sauce. Elle était remarquablement travaillée, riche en saveurs et parfaitement équilibrée. C’est sans doute ce qui m’a le plus marqué durant ce repas.

Très bon moment, je recommande et j’y retournerai avec plaisir.

Entrées, plats, desserts… absolument tout était exceptionnel. Chaque assiette était parfaitement maîtrisée, avec des produits d’une fraîcheur et d’une qualité remarquables. On sent immédiatement le travail derrière chaque préparation : les saveurs sont justes, équilibrées.

Le rapport qualité-prix est plus que cohérent au vu du niveau proposé. C’est une adresse qui respecte ses clients autant que ses produits.

Le service a également été irréprochable : un jeune homme d’un grand professionnalisme, attentif sans être envahissant, souriant et de très bon conseil. L’ambiance est intimiste, chaleureuse, idéale pour passer un moment privilégié.

Mention spéciale au chef, qui a pris le temps de venir se présenter en fin de service. Nous avons pu échanger avec lui, mon mari et moi, et sa passion est évidente. Il parle de ses produits avec conviction, travaille avec amour et fait preuve d’une grande transparence, notamment sur l’arrivage et la qualité de ses viandes.

Et que dire des boissons… coup de cœur pour la limonade passion.

Du début à la fin, nous avons vécu une expérience sincère et mémorable. Nous reviendrons avec grand plaisir, sans la moindre hésitation. :)

Nous avons passé un super moment ce soir au Palatable. Tout était délicieux ! De l’entrée au dessert, rien à redire. Nous avons également été très bien accueillis. Mention spéciale pour la tarte Tatin : exceptionnelle !
rapport qualité prix 10/10 :)

Exellent entrée. On a trop aimé. Les plats aussi était bon petit coup de cœur pour la lasagne un délice.
Un amuse-bouche à été proposé il était vraiment bon.
En dessert c'était bon aussi, pas à mon goût mais ils étaient bon quand même, originale. C'était une découverte absolument magnifique.
Un peu frustrée par le serveur on l'impression qu'il récite un texte appris par cœur pas vraiment d'explication sur les menus...
La salle est petite donc pas beaucoup de place disponible. Mais un service de qualité. Des qu'on a besoin de quelque chose ils sont là pour nous. Pareil pour les plats servi assez rapidement . On se sent écouté et servi.
Et cerise sur le gâteau petite visite du chef à la fin pour ns demande si tous s est bien passé.

Incroyable découverte, les plats étaient tous merveilleux et très copieux. Le bœuf bourguignon était exceptionnel ainsi que le poulet. Le serveur était très très sympa et le chef Nabil également, qui a prit la peine de venir nous voir plusieurs fois ce qui a rendu l'expérience encore plus agréable !
Je recommande à 100%