Pho 69

Avis sur le restaurant Pho 69 – Lyon

Je suis venu dans ce restaurant avec l’envie de retrouver des saveurs vietnamiennes authentiques. Malheureusement, l’expérience est assez mitigée.
Certains plats vietnamiens ne sont pas préparés comme ils le sont traditionnellement au Vietnam. Par exemple, le hủ tiếu est servi avec les mêmes vermicelles de riz que ceux utilisés pour le phở. Or, ces deux plats utilisent normalement des types de nouilles différents et ont des préparations bien distinctes. Cela donne l’impression que les recettes ont été simplifiées ou adaptées pour une clientèle française qui ne connaît pas forcément la cuisine vietnamienne authentique.

Même constat pour le dessert “trois couleurs” (chè ba màu). La saveur et la composition ne correspondent pas vraiment à celles du dessert vietnamien traditionnel, qui a normalement un goût très spécifique avec des couches bien marquées (haricot, gelée, lait de coco, etc.).

C’est dommage, car la cuisine vietnamienne est très riche et subtile. On a ici plutôt l’impression d’une version adaptée, qui perd une partie de son authenticité.

PS : c’est bien le restaurant Pho 69 dans une ruelle difficile à se garer. Mais en effet je me suis trompé de photo du restaurant.

Ils servent de tres tres bon pho.
Navrée de ne pas avoir terminé mon bol, j'étais ce jour pas très bien et avait besoin de grignoter et de boire un peu de bouillon. Malheureusement étant en auberge de jeunesse je n'ai pas pu prendre le reste à emporter.
Vos pho sont excellents et me rappellent un peu ceux de maman.
Si j'avais eu plus d'appétit j'aurais commandé plusieurs plats !
Une prochaine fois peut être si je suis de passage a Lyon.
Je recommande !

Quelle joie de venir ici aujourd'hui découvrir ce restaurant Vietnamien 😃 👌
Des plats succulents, raffinés , préparer minutes avec produits frais, des saveurs d'Asie, un personnel très accueillant, serviable et gentil, je suis vraiment ravie ! J'ai hâte de faire découvrir à mes amis 🤗
Merci aux équipes et bravo aux cuisiniers 🙏🙌💐
Je reviendrai dès que possible !

Une très bonne adresse pour manger une soupe Pho. J'ai pris la soupe Sagonnaise elle était délicieuse.
Piste d'amélioration : Je pense que ce n'est pas utile de mettre 2 crevettes qui se battent en duel... A la place mettre des vrais oeufs de caille comme la carte l'indique car là c'était clairement un demi oeuf de poule, et trop cuit, c'est dommage.
Pour autant, ça n'enlève en rien la qualité de la soupe qui est délicieuse et généreuse en quantité !
Dernière chose le personnel est très gentil et souriant, très bon service
Je recommande

De passage, on cherchait un restaurant asiatique à Lyon et sommes donc allé à Pho 69 au hasard et n’avons pas été déçues ! Les plats sont excellents