Regain

Une fois de plus, un enchantement! Une cuisine toujours aussi créative, surprenante et incroyablement délicieuse. Un serveur très agréable et bienveillant. Sarah, une superbe sommelière, parfaite dans ses choix et dans son attitude. Et Thomas, un hôte toujours aussi agréable et inspirant.
Bref, encore une fois c’est un 10/10.

Quatrième visite chez Regain, et toujours le même plaisir !

Cuisine créative et pleine de saveurs, avec de très beaux produits et des associations toujours très originales.

Les assiettes sont aussi soignées visuellement que gustativement. Le service est vraiment top ! Merci 🙏🏻

Le meilleure restaurant de Lyon selon moi, ils méritent une étoile ! Nous sommes des habitués et la cuisine est excellente, raffinée, recherchée et variée. Un accueil toujours au top, jamais une fausse note et pourtant à chaque rendez-vous c’est une surprise ! Je le recommande a tout mon entourage. Ils arrivent a nous faire aimer des choses qu’on apprecie moins en temps normal. Je recommande +++ et merci l'équipe !

Un menu déjeuner qui se change chaque semaine, invitant à revenir 👀
Les assiettes sont bien pensées et on ne peut que souligner le travail des produits.

L’amuse-bouche et l’entrée ouvrent délicatement l’appétit : panisse à l’aïoli, olive noire et gyoza aux cuisses de canette.

Puis le paleron, uuuultra fondant, confit pendant 10 à 12 heures puis snacké. Avec le poireau grillé, les chips de panais, une touche de graines de moutarde en pickles.

Les desserts, éveillent la curiosité des papilles avec des associations surprenantes. Frais, légers et gourmands.

♥️ Gros coup de cœur pour le dessert "PANAIS", qui offre une palette de saveurs singulière. Une dimension herbacée avec une glace, une huile et des chips de coriandre, de la gourmandise avec le panais, des notes d’agrumes et enfin, le côté torréfié de la noisette 😋

Super lieux, super équipe, le patron est sur place et fait partie à part entière de l’équipe, gage de qualité, rien à dire, ingrédients de saison, bonnes cuissons, j’ai demandé à manger rapidement, j’ai été servi entrée plat et dessert à temps pour repartir à l’heure. Avec une mise en bouche en plus, le tout à un prix très raisonnable
Merci pour ce déjeuner