Takao Takano

Très belle expérience gastronomique chez Takao Takano.

Nous y sommes allés un soir, et le cadre m’a beaucoup plu : une décoration épurée, fidèle à l’esprit des grandes tables japonaises, où la discrétion et la sobriété priment. Le restaurant compte peu de tables, l’ambiance est calme et apaisante, ce qui en fait un lieu idéal pour un dîner tranquille, en famille ou à deux.

Côté cuisine, c’est une véritable réussite. Tout est d’une grande finesse, d’une grande légèreté, avec des produits d’une fraîcheur remarquable. J’ai eu un vrai coup de cœur pour les amuse-bouches et les entrées, qui sont pour moi les moments les plus marquants du repas : on y retrouve des influences asiatiques subtiles, des textures très justes, et des saveurs qui font vraiment voyager. Le flan aux œufs, notamment, m’a rappelé ceux que l’on peut déguster au Japon.

Les plats sont également très bien exécutés, dans la continuité du reste du menu. Mention spéciale pour le plateau de fromages, à la fois visuellement superbe et très bien pensé. Moi qui ne suis pas particulièrement amatrice de fromage, j’ai été très bien conseillée et j’ai beaucoup apprécié la sélection proposée.

J’ai peut être trouvé les desserts un peu en dessous du reste du repas, et encore, cela tient surtout à mes goûts personnels. Les deux desserts misaient sur la fraîcheur, un autour du yuzu et agrume et l’autre autour de la rhubarbe.

Je souligne également le travail du sommelier, qui nous a très bien conseillé sur les vins au verre accordés au repas et à nos gouts personnel. Les propositions étaient justes et en parfaite adéquation avec ce que nous recherchions, un très beau travail de sélection.

Enfin, le service est à souligner : professionnel, attentif, tout en restant chaleureux et accessible. On se sent à l’aise, libre de poser des questions, avec un équilibre très agréable entre discrétion et convivialité.

En résumé, une table d’une grande finesse, maîtrisée de bout en bout, qui fait clairement partie des très belles adresses lyonnaises. Une expérience que je recommande sans hésiter et que j’ai déjà envie de renouveler. ✨

Très bonne expérience culinaire dans ce restaurant pour la seconde fois . Des saveurs délicates , beaucoup de recherches et d’originalité dans les plats. Un service très agréable et professionnel de la mise en bouche au dessert .

Habituée des restaurants gastronomiques, j’ai été agréablement surprise par mon dîner chez Takao Takano. Du début à la fin, les plats étaient à mon goût : raffinés, parfaitement exécutés, et avec des saveurs subtiles qui surprennent sans jamais être excessives.
Le service était à la fois professionnel et chaleureux, ce qui rend l’expérience très agréable. On se sentait à l’aise, comme accueilli par quelqu’un qui souhaite partager sa passion pour la cuisine.
Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est cette combinaison rare entre gastronomie de haut niveau et accessibilité. Une expérience que je recommande à tous ceux qui aiment se faire plaisir sans pression.

Un véritable délice.
Un super restaurant.
Il est 2 étoiles au Michelin et on comprend bien pourquoi : les mets sont savoureux et légers sublimés par des bouillons ou des sauces très subtils.

Une belle découverte, nous avons pris le menu dégustation et du début à la fin nous avons été emportée dans un cheminement gustatif, permettant d’appréhender et de ressentir des saveurs, quelques fois, oublié quelques fois nouvelles.
Le service était d’une d’un professionnalisme exceptionnel avec un équilibre entre discrétion et attention aux convives, un vrai plus dans le cadre minimaliste, mais chaud de l’établissement.
C’est sûr je vais y retourner assez rapidement.
Perso je vous le recommande, mais ne mais ne le dites pas à trop de gens, il faut garder cette adresse pour de bons connaisseurs.