Selvatico

Cuisine italienne précise et aromatique, bien éloignée des stéréotypes de la plâtrée de pâtes à la bolognese et des pizzas arrosées de pili pili et recouverte de grana panado. Tout est fait maison. Le cuisinier maîtrise vraisemblablement les gestes techniques de la grande cuisine. J’ai eu le droit à des betteraves en croûte de sel et café, à la fois bien cuites, encore croquante et légèrement fumées, des fusilloni maison al dente comme il faut avec une sauce au champignon bien goûteuse et une rare Namelaka (une crème de chocolat développée par un professeur de l’école Valhrona dans les années 90) avec ma poire pochée en dessert. Pour autant, je ne me suis pas sentit dans un restaurant gastronomique, il n’y a pas de produits prétentieux et on ne décloche pas les plats ; plus dans le bon restaurant du quartier où le cuisinier se donne, et s’est plutôt plaisant. On notera que la carte, bien que réduite a vocation a changer très régulièrement.
Entrée plat dessert à 28€ le midi (Octobre 2026) ; pour tout ce travail, j’ai trouvé ça très correct, et surtout, très satisfaisant.
Un petit moins qui nécessite place et investissement, donc pas forcément évident pour un petit restaurant, j’aurais apprécié une assiette chaude.

Carte de vins italien d’une quarantaine de références. avec une belle série de vins au verre. Bouteilles de 28 à 75€, ce dernier tarif pour un Barrolo. Service dans un verre Lehmann précis mais un peu épais, qui cependant correspond à l’essentiel de la gamme des vins proposés.

Décoration avec des intentions d’osteria à base d’éléments chinés, de verrerie des années 70, de vieux pieds de tables en fonte, de chaises bistrot usées, de luminaires minimalistes et autres mais malgré toutes ces intentions, ça reste un peu simple, sans liant. J’oserais dire sans vécu, mais en même temps, cet établissement est tout neuf. J’imagine que ça s’enrichira et prendra à terme un peu de patine pour se rendre plus sympathique. Petite terrasse.

Musique molle italienne qui a le mérite de ne pas faire concurrence aux conversations.

Service sympa.

Bref, une bonne expérience.

Une très belle découverte
Je passais dans le quartier et j’ai eu la chance de découvrir cette cuisine italienne aussi raffinée que chaleureuse
Ça faisait longtemps que je n’avais pas goûté des aussi bonne pâtes faites maison
L’équipe en salle est de bons conseils avec une belle sélection de vin italien

Une très belle découverte ! 🇮🇹
Une cuisine italienne raffinée, créative et pleine de saveurs, où chaque plat est préparé avec soin et passion. Le service est tout simplement excellent : accueil chaleureux, attention et professionnalisme sont au rendez-vous.
Un grand bravo à ces deux jeunes entrepreneurs qui viennent de se lancer dans cette belle aventure.
Je leur souhaite beaucoup de succès. Allez-y sans hésiter, ils méritent vraiment d’être connus ! 👏🍀

Une très belle découverte ! On y mange vraiment comme à la maison, avec des plats savoureux et généreux. On s’est régalés du début à la fin. L’ambiance est vraiment chaleureuse et l’emplacement est top. Une adresse que je recommande sans hésiter, on reviendra avec grand plaisir !

Nous l’avons attendu si longtemps ! Enfin, nous pouvons retrouver le plaisir découvert au Zafferano à Grenoble, célèbre déjà pour l’originalité et la qualité de ses inventions inspirées par les spécialités siciliennes. Ici, nous venons chaque semaine profiter des menus à chaque fois différents , avec de très bonnes surprises. Le service est très agréable, les vins sont extra, le tout pour un prix très abordable. Content de vous faire partager cette découverte.