Tam-Tam

Nous avons testé ce restaurant de cuisine africaine et c’était un véritable régal ! Les plats sont généreux, savoureux et bien servis. Les pastels sont excellents, un vrai coup de cœur.

L’accueil était au top et nous avons été installés rapidement. Je recommande vivement cet établissement !

Super accueillant, de super explications, une bonne décoration et super bon, je conseille pour une première fois, je ne suis pas déçu !
Bonne continuation !
Du#974

Très bon restaurant africain sur Lyon. Tant sur place qu’à emporter les plats sont savoureux.
Le bissap également est un best seller ! je recommande.
L’ambiance est chaleureuse et les serveurs d’une grande gentillesse.
N’hésitez plus, foncez.

J’ai décidé de voyager en Afrique en visitant le « Tam-Tam », un beau restaurant proposant différentes spécialités africaines situé au 7e arrondissement.

Pour rappel, « Tam-Tam » désigne un tambour, un instrument à percussion, dont le nom varie en fonction de la région, par exemple le « Djembe » en Afrique de l’Ouest.

Le restaurant propose des spécialités sénégalaises, maliennes, nigériennes, kényanes et gambiennes

Environnement:
Petite capacité d’accueil, les tables classiques se situent au 1e. Le personnel est vraiment sympathique. Belle décoration, une atmosphère africaine s’en dégageait.

Choix:
Il faut d’abord choisir un plat traditionnel issu d’un des 5 pays sus-mentionnés. N’ayant pas voulu favoriser un pays plus que les autres, j’ai proposé à la chef, Mariama, de choisir pour moi. J’ai fini par atterrir au Sénégal.

1/ TIEP POULET - Plat du Sénégal:
Brisure de riz cuit dans une sauce tomate avec des épices

2/ GRILLADE:
Poulet Gankhi: Poulet désossé cuit à la plancha

3/ Accompagnement:
Frites de patates douces

/Présentation:
Magnifique. À ma grande surprise, 2 accompagnements ont été servis (riz + frites) ! Il s’agissait d’un geste de générosité de leur part. Un plat bien complet de par sa composition. Des crudités occupant quasi la moitié de l’assiette, bien assaisonnés. Les frites de patates douces sont volumineuses. Belle présentation du riz avec sa ratatouille d’oignons et de poivres en son centre. Concernant le poulet désossé, on y observait à la fois de la viande mais aussi de la peau (une partie que j’aime particulièrement). Une présentation qui donne beaucoup envie.

/Dégustation:
Le poulet désossé était magnifiquement juteux. La peau était super délicieuse. Le riz super bien assaisonné avec une sauce tomate que j’ai trouvé douce mais bien présente. J’ai aimé les patates douces, elles étaient fraîches et croustillantes, en plus d’être énormes. J’ai apprécié la petite ratatouille à base d’oignons et de poivres sur le riz, elle apportait une petite touche onctueuse à la dégustation du riz. Les patates douces étaient épicées par un mystérieuse et délicieux mélange fait maison, dont la recette demeurera confidentielle. Le plat était accompagné par 2 sauces: une sauce verte pour le poulet: un aspect de guacamole mais un goût radicalement différent, une sauce à base de persil, coriandre, menthe et citron: savoureuse ! L’autre était une sauce piquante: ne sous estimez surtout pas la quantité servie, le piment est très fort au moindre effleurement.

Conclusion:
Mon voyage en Afrique chez « Tam-Tam » m’a appris que la générosité, l’accueil chaleureux et l’assaisonnement constituent les pierres angulaires d’un repas africain. Je n’hésiterai pas à revenir pour les autres spécialités.

Super restaurant Africain
Super accueil. La Madame était super sympa.
Le foutou Banane, sauce graine était super bon. Le foutou n’est pas fait avec de la farine commerciale mais avec le manioc et la banane plantain directement.
Le Tiep était bon et pas que du « riz gras »
Le repas était bien assaisonné et super bon.