Ao Tao Tsu 後頭厝

Petit restaurant taïwanais décontracté parfait pour les pauses déjeuner. J’y vais régulièrement. Cuisine familiale dépaysante tenue par un couple franco-taïwanais. Prix serrés. Plats du jour qui permettent de varier ses choix quand on est un habitué. Pour autant, la carte est assez vaste avec une grande diversité de plats et de saveurs. Mon best-of : les enoki frits avec un supplément sauce, tout en croustillance. La bizarrerie : le gâteau de riz au sang de porc frit ! Un peu notre boudin noir à nous, finalement. Mais surtout, plein de recettes de soupes, nouilles, riz, crêpes et autres tofus pour trouver son bonheur, du goût tout doux au très relevé. Plein d’options végé aussi.
Souvent plein, il faut parfois un peu attendre. L’astuce étant peut-être de venir un peu tôt ou un peu tard, et plutôt à deux qu’à 10. Sinon, ils pratiquent aussi la vente à emporter.
La décoration vous plonge dans Taipei, la carte des boissons aussi : jus de litchee, bière blanche au citron noir etc.
À l’intérieur, une vingtaine de places un peu serrées, si on compte celles du bar et une petite terrasse sur rue. Cuisine ouverte pour rajouter à la convivialité de l’établissement.

Il n’y a pas plus taïwanais que ce restaurant ! On s’y sent vraiment à la maison (bon je n’ai jamais mis les pieds à Taïwan mais c’est tout de même l’impression que j’en ai).
En tout cas c’est y mettre un pied sans prendre l’avion (très écologique !)

J’ai pu découvrir des mets typiques taïwanais explosants de saveur.
Voilà ce que j’ai pris :
Gâteaux de riz au sang de porc frits, une première intéressante, très bon et atypique !

Poulet frit, je m’étais dit que je connaissais, que c’était un goût similaire à ce que j’ai pu manger dans le passé mais pas du tout, fondant et savoureux à souhait.

Nouilles au porc braisé c’est le plat confort par excellence, doux et onctueux, c’est le genre de plat que tu prends en hiver et qui te fait bosser dans la neige en t-shirt pendant 5 heures.

Et enfin (oui j’ai vraiment mangé tout ça) le riz au tofu haché et au concombre mariné, même si ce n’était pas mon préféré ça reste un bon plat et les options végétariennes sont importantes.

Rien à dire sur le service, l’ambiance etc tout était bien !

Je reviendrai et recommanderai cette adresse à qui veut découvrir la cuisine taïwanaise (ou juste manger un bon repas).

謝謝 ！

En tant que Taïwanaise, je confirme que ces plats de cuisine de maison sont exceptionnellement authentiques et délicieux.

J'ai été particulièrement impressionnée par le travail méticuleux et sérieux des saveurs, qui témoigne d'un réel savoir-faire culinaire dans la combinaison des goûts. Ce n'est absolument pas limité à l'usage de sauce soja. Réussir à maintenir un tel niveau de qualité tout en proposant une variété de plats aussi large est une preuve manifeste de l'excellence et de la compétence de la chef.

Compte tenu de cette qualité et authenticité irréprochable, je trouve d'ailleurs que le prix des plats pourrait être plus élevé. Le rapport qualité-prix est extraordinaire.

Enfin, le service s'est montré impeccable et chaleureux, complétant parfaitement cette excellente expérience. C'est une adresse incontournable.

Je reviendrai sans doute, même si je devais prendre un billet de train Paris-Lyon juste pour ce restaurant.

L’un des meilleurs resto de Lyon !!! Je recommande à 1000% !
Je vous conseille de prendre un plat de nouilles et de partager du poulet frit ou les enoki qui sont à tomber par terre !
Bref adresse à recommander à tout le monde !!
Il y en a pour tout les prix.

Une véritable petite pépite dans le quartier, tout est délicieux, avec une grande variété d'options végétariennes. Des plats croustillants, fondants et riches en saveur !