Bonnie's Pizza

Boulevard de la Croix Rousse, face au collège de la Tourette, tout nouveau dans le quartier. Agréable terrasse. Déco intérieure en mode brocante avec une vaste série de photographies sur les rues de New York.

Le midi, ils ont des pizzas à la part avec deux types de pâtes. L’une découpée en part quadrangulaire dite « Grandma » assez épaisse et gourmande, l’autre triangulaire et un peu plus fine et croustillante. Les deux était très bonnes, au point, je n’ai pas spécialement de préférence. En topping, j’ai trouvé que les ingrédients étaient vraiment qualitatif. La sauce tomate pas acide, le fromage employé de bonne facture, les rondelles de pepperoni au top du genre et il y avait un peu de basilic frais aussi, ce qui est toujours le bienvenu. Dans les deux cas, on est dans des pizzas à pâte levée, d’esprit new-yorkaise, et ça change un peu des habituelles pizzas napolitaines. En cause, les associés de l’établissement sont des américains que je connaissais d’Odessa, un bar à vin nature des pentes de la croix rousse.
Du coup, on a le droit aussi à un carte de vins bio et nature assez sympa mais il ya aussi des bières, l’inévitable spritz Aperol et des sirops plus adaptés aux collégiens en face.

C’est cool, cette idée de pizza à la part le midi, ça limite le montant de l’addition et ça ouvre à l’idée d’en faire une adresse du quotidien.

Le soir, je n’y suis pas encore allé, mais ce sera plus des pizzas entières voire de très grandes à partager entre amis, moins street-food, plus pizzeria. À noter qu’ils font à emporter.

Et le matin, apparemment ça fait coffee shop. Il y a une superbe machine Victoria Arduino et ils m’ont effectivement servi un très bon café en fin de repas avec la crema tigrée et tout le toutim. Renseignement pris, leur torréfacteur, c’est Mokxa, c’est toujours quali.

En dessert, j’ai pris une sorte de quatre-quart crumble avec une touche de cannelle qui allait très bien avec mon café, et c’était bien servi. Il y avait des cookies aussi. On rêve d’un tiramisu ou d’une d’une gelatto, croisons les doigts pour l’avenir.

Sinon, en bref, je suis sorti repu avec l’idée que j’aller y retourner et mettre l’adresse dans mes petits papiers.

Deux Américains qui ouvrent une pizzeria/café à la new-yorkaise sur le plateau de la Croix-Rousse. C’est un grand oui !

Les pizzas sont délicieuses : légères, aériennes, croustillantes, tout en splendeur. Leur café est délicieux et le service est impeccable.

Testé le midi et le soir, et toujours aussi bon ! Les pizzas sont vraiment excellentes, bien garnies et pleines de goût.
L’équipe est super sympa et l’ambiance très agréable 🥰

Je peux le dire : c’est ma pizza préférée à Lyon !
Longue vie à Bonnie’s Pizza 💙❤️

Quelle belle adresse ! On est accueillis avec le sourire et beaucoup de chaleur, et ça fait tout de suite plaisir. Côté cuisine : un régal ! Et mention spéciale pour les boissons, toutes soigneusement sélectionnées avec des boissons bio, artisanales. Un vrai parti pris de qualité que l’on apprécie énormément. Bien manger, bien boire et passer un bon moment : tout y est. 100 % recommandé ! Bravo et merci à toute l’équipe.

Encore de la pizza ?
Encore l’Amérique ?
Certes, mais pour avoir eu le plaisir de déjeuner chez Bonnies pour l’ouverture, il faut bien dire que dans l’assiette c’est un sans faute. Ces pizzas sont tout simplement excellentes et un particulier la pâte qui est à la fois légère, croustillante, goûteuse, c’est rare de trouver ça aujourd’hui face à l’avalanche de napolitaines toutes plus ou moins identiques, et lassantes il faut bien le dire.

Les garnitures sont basiques, à la new-yorkaise donc, et nous n’avons pas besoin de plus. J’ai eu le plaisir de goûter trois pizzas différentes et si j’ai quelques préférences sur certaines il faut reconnaître que tout était très bon. La sauce est parfaite, présente, pas acide, juste ce qu’il faut. C’est même la recette la plus simple (sans tomate sur une basse de ricotta), la plus épurée, qui s’est trouvée être la meilleure. Immense plaisir que cette simple part de pizza.

Le soir l’offre est un peu différente (ce n’est pas à la part mais plutôt pizza entière à partager), je n’y étais que pour le déjeuner donc je ne peux pas parler du dîner mais pour le déjeuner, je recommande fortement. Même si vous pensez avoir mangé trop de pizzas ces derniers temps.

Le lieu est un peu sans grande identité et attendu, mais l’équipe chaleureuse et on se sent vite bien.

Un seul petit bémol : à quand une pâte sans gluten ? Vraiment.