L'Atelier des Augustins

Deuxième passage dans ce restaurant pour tester le menu du soir, et j’ai passé un très joli moment dans cette table étoilée.

La cuisine se distingue par une grande finesse d’exécution, aussi bien dans le travail des produits que dans les dressages, toujours élégants et maîtrisés. J’ai particulièrement apprécié la démarche du restaurant, qui met en avant des produits sourcés avec soin, souvent locaux ou issus de circuits courts. Cela se ressent dans l’assiette, avec une vraie justesse dans les goûts et une belle mise en valeur du produit.

Le menu que j’ai dégusté propose des associations harmonieuses, accessibles et réconfortantes. On est ici sur une cuisine qui privilégie l’équilibre, la lisibilité et la précision, avec des saveurs qui parleront au plus grand nombre. C’est une table qui a, selon moi, cette capacité à mettre facilement tout le monde d’accord, grâce à une approche très maîtrisée et sans excès.

Le service est également à la hauteur, à la fois professionnel, attentif et chaleureux. Mention spéciale au sommelier, qui a su nous orienter avec beaucoup de justesse vers des accords parfaitement adaptés à nos goûts. Le chef prend également le temps de passer en salle, ce qui est toujours appréciable.

Enfin, le cadre mérite d’être souligné : une salle intimiste, élégante et calme, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou un moment privilégié en petit comité.

Une très belle adresse lyonnaise, qui séduit par sa cohérence, sa précision et son sens du détail. ✨

Le restaurant est très beau, décoré avec beaucoup de goût, et crée une atmosphère à la fois informelle, soignée et relaxante. Le service, jeune et attentif sans être trop formel, a également été pour nous un aspect particulièrement agréable. Nous avons passé une soirée très plaisante et nous nous sommes sentis immédiatement à l’aise.

La cuisine est de grande qualité : chaque plat semble clairement pensé avec soin, avec un bel équilibre à la fois dans les saveurs et dans les textures.

Certains accords de saveurs ne correspondaient pas totalement à notre goût personnel, tout en reconnaissant le travail et la recherche derrière chaque assiette. En particulier, nous avons trouvé que l’utilisation de la coriandre dans trois plats était assez marquée pour notre palais.

Dans l’ensemble, cela reste une très belle expérience culinaire que nous recommandons volontiers.

Une très belle découverte à Lyon !
Nous sommes venues avec ma maman pour son anniversaire et tout a été parfait du début à la fin. Dès notre arrivée, nous avons été très bien accueillies — une équipe souriante, attentionnée et professionnelle, qui met tout de suite à l’aise.
La cuisine nous a vraiment impressionnées - des saveurs originales, parfois surprenantes, mais toujours délicieuses. On sent la passion et le travail derrière chaque plat.
Un grand bravo au chef, à l’executive chef et à toute la brigade pour cette très belle expérience en cuisine. Merci également au sommelier pour ses conseils avisés, qui ont parfaitement accompagné le repas.

Une adresse que je recommande sans hésiter. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Une superbe expérience au sein du restaurant « l’atelier des augustins » tant au niveau de la cuisine, que du service, tout était parfait ! De plus le menu du midi est très abordable et permet de profiter d’un menu de qualité, avec un vrai travail à chaque assiette : bravo à tous !

Une escapade étoilée au cœur de la ville
des lumières ⭐️

Un menu midi à moins de 60€, des
produits locaux, une cuisine d’instinct et
d’instant comme les chefs aiment la
désigner.

Pour nous c’était un ravitaillement de luxe entre la Franche-Comté et la Provence.
L’Autogrill, c’est bien. L’Atelier des Augustins, c’est mieux.

Notre bouledogue en spectatrice attentive, nous nous sommes régalés avec ce menu
entrée–plat–dessert. Un beurre surprise en amuse-bouche, véritable œuvre d’art culinaire pour ouvrir le bal. Poisson pour ma compagne, ris de veau pour moi, et pour sublimer le tout, un accord mets & bières venu compléter un tableau déjà parfait. ❤️